samedi 13 juillet 2019

Sorbet minute Banane-Cassis au Thermomix



Une recette rafraîchissante pour un goûter léger et sans sucre ajouté pour ce sorbet banane-cassis au Thermomix 100% fruits.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 petite barquette de cassis frais
- 2 bananes bien mûres

La veille:

Coupez la banane en tranches et la mettre au congélateur. Mettre également les grains de cassis au congélateur jusqu'au lendemain.

Après une nuit au congélateur, sortir les fruits, les mettre dans le bol du Thermomix (ou d'un blender) et mixez 3 fois de suite avec la touche Turbo.

Les fruits sont réduits en poudre ou presque. Mixez 10 secondes vitesse 7, raclez les parois du bol, et recommencez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

Servez sans attendre ou réservez au congélateur.

Pour ceux qui n'ont pas l'habitude de manger moins sucré, il faudra peut être rajouter un peu de sucre, de sirop d'agave ou encore mieux de miel d'acacia.

Bonne dégustation !




lundi 8 juillet 2019

Clafoutis aux cerises



On profite d'un petit rafraîchissement éclair pour rallumer le four !!! YESSS !!!

Voici une autre recette de clafoutis qui est devenue ma recette fétiche, merci Marie-Claude 😜

Une recette super simple et rapide pour un dessert toujours très bon.
Pour 6 personnes
4 oeufs
100 g de farine
250 ml de lait d’amande (sans sucre ajouté si possible)
80 g de sucre (la recette initiale donne 125 g de sucre)
Rhum
1 bocal de cerises au sirop (griottes pour moi) ou fraîches si la saison le permet
Préchauffer votre four à 180°.
Mettre tous les ingrédients, (sauf les cerises !!!), dans le bol d’un robot ou d’un blender, ou à défaut dans un saladier. Mixer le tout pendant quelques secondes à forte puissance. Pour moi, 40 secondes vitesse 6 au Thermomix.
Beurrer un moule à clafoutis ou des petits ramequins individuels et y verser la préparation.
Ajouter ensuite les cerises au sirop dénoyautées (ou non selon votre préférence...). Vous pouvez aussi remplacer les cerises par des abricots, des brugnons, des pêches, etc...
Enfourner pendant 35 minutes à 180°, vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le clafoutis, si elle ressort sèche, c’est cuit (adaptez le temps de cuisson selon votre four si besoin).
Laisser refroidir, et mettre au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.

Je fais et refais cette recette, elle est facile, rapide et c'est un bon dessert pas trop lourd pour une fin de repas un peu festif.

Bon appétit !!!