Clafoutis aux cerises

On profite d'un petit rafraîchissement éclair pour rallumer le four !!! YESSS !!!

Voici une autre recette de clafoutis qui est devenue ma recette fétiche, merci Marie-Claude 😜

Une recette super simple et rapide pour un dessert toujours très bon.

Pour 6 personnes

4 oeufs

100 g de farine

250 ml de lait d’amande (sans sucre ajouté si possible)

80 g de sucre (la recette initiale donne 125 g de sucre)

Rhum

1 bocal de cerises au sirop (griottes pour moi) ou fraîches si la saison le permet

Préchauffer votre four à 180°.

Mettre tous les ingrédients, (sauf les cerises !!!), dans le bol d’un robot ou d’un blender, ou à défaut dans un saladier. Mixer le tout pendant quelques secondes à forte puissance. Pour moi, 40 secondes vitesse 6 au Thermomix.

Beurrer un moule à clafoutis ou des petits ramequins individuels et y verser la préparation.

Ajouter ensuite les cerises au sirop dénoyautées (ou non selon votre préférence...). Vous pouvez aussi remplacer les cerises par des abricots, des brugnons, des pêches, etc...

Enfourner pendant 35 minutes à 180°, vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le clafoutis, si elle ressort sèche, c’est cuit (adaptez le temps de cuisson selon votre four si besoin).

Laisser refroidir, et mettre au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.

Je fais et refais cette recette, elle est facile, rapide et c'est un bon dessert pas trop lourd pour une fin de repas un peu festif.

Bon appétit !!!